無穀飼料沒有比較好：78 隻食物過敏的貓，牛肉、魚、雞肉被點名 31 次，小麥和玉米只有 6 次

直接說重點：別光看「無穀」這兩個字就決定買不買，也不用因為看到這兩個字就自動排除。真正該在意的是，它拿哪些原料、用多少比例來頂替穀物，還有有沒有標明「完整均衡」的營養說法。除非是獸醫做過飲食測試，確定貓咪對小麥或玉米過敏，否則其實沒有特別強的理由要刻意避開穀物。

什麼是無穀飼料？

拿掉穀物，換一種澱粉

無穀飼料就是配方裡沒放穀物的寵物飼料，你在市面上看到的無穀貓糧、無穀貓飼料，講的都是同一種東西。美國 FDA 在分析通報案例的時候，會把沒有玉米、小麥、米、大麥這些穀物的產品歸類為無穀。穀物拿掉了，澱粉總是要有來源，塔夫茨大學 2017 年調查的無穀乾貓糧，就是用豌豆、馬鈴薯、地瓜還有樹薯來取代穀物。「無穀」這兩個字只告訴你沒有穀，但肉有多少、碳水有多少，它都沒講。

塔夫茨當初是這麼說的：「所有乾貓糧都含有某種碳水化合物」。同一份調查裡還發現，有一款乾糧明明標榜著「無穀」，結果成分表上卻寫著大麥。

無穀飼料跟有穀飼料的差別

77 款乾貓糧的比較

澱粉來源是無穀與有穀飼料的核心差異，其餘部分其實沒差多少。塔夫茨大學康明斯獸醫學院 2017 年針對大型網路通路賣的 77 款乾貓糧（含 35 款無穀、42 款含穀）進行分析，發現兩類熱量相當接近；雖然無穀款碳水化合物平均值較低，但部分無穀款與含穀款一樣高，甚至更高；兩邊最常見的動物性原料都是禽肉、蛋和魚。

無穀飼料比較好嗎？

三個常聽到的理由，一個一個對

無穀飼料對一般健康的貓來說，並沒有比較優。大家常提的三個理由是：無穀的碳水比較低、貓比較容易對穀物過敏，還有穀物只是貓消化不了的填充物。但拿研究數據來比對，第一點只對了一半，另外兩點根本站不住腳。塔夫茨大學的獸醫營養團隊講得很清楚：那些用來取代穀物的豌豆、馬鈴薯、地瓜、樹薯，對貓而言「沒有比穀物更『天然』或更健康」。

理由一：「無穀比較低碳水」，只對一半

康乃爾大學貓健康中心指出，貓屬於「絕對肉食動物，依賴只存在於動物性產品的營養素」，在演化過程中主要攝取高蛋白、中等脂肪且極少碳水化合物的獵物。Merck 獸醫手冊同樣記載，處於成年且非繁殖期的貓咪，有能力自行利用胺基酸來合成葡萄糖，因此碳水化合物並非牠們必需的營養素。

關鍵就在比例。2025 年一篇獸醫期刊論文提到，擠壓製成的乾糧，熱量裡最高有 40% 是碳水，但貓原本獵食的老鼠只佔約 2%。無穀也不保證碳水低：塔夫茨調查的 77 款中，有些無穀款的碳水跟含穀款一樣多，甚至還更高。

理由二：「貓容易對穀物過敏」，數字不支持

2016 年 Mueller 等人在《BMC Veterinary Research》的文獻回顧，整理了 78 隻用「限制飲食、再重新餵回」確診食物過敏的貓：牛肉 14 隻（18%）、魚 13 隻（17%）、雞肉 4 隻（5%），小麥、玉米、乳製品各 3 隻（4%），羊肉 2 隻（3%）。穀物會引起過敏，但排在牛肉、魚、雞肉後面；而雞、魚、蛋這些常見過敏原，塔夫茨發現無穀和含穀飼料裡一樣常見。

理由三：「穀物是填充物」，站不住

Merck 的獸醫手冊提到，不管是穀物還是其他來源，只要是煮熟的澱粉，貓狗對它的消化率都能超過 90%。雖然碳水對成貓來說不算非吃不可，但吃進去身體還是消化得掉，所以說它是「填充物」其實有點冤枉。

反過來看：Merck 把無穀列為營養問題的常見情況

那本手冊裡還提到，營養出狀況通常出現在幾種狀況：自己煮但搭配沒調好的鮮食、拿狗的糧食餵貓、吃素的，還有那種「用了寵物食品不常用的原料，或用量超過過去證實安全範圍」的飲食，像無穀飲食就是這樣。無穀本身不會直接變好，也不會直接變壞，關鍵在於它用什麼東西、用了多少量去替換掉穀物。

無穀飼料對心臟有什麼影響？

FDA 調查的主角是狗

關於無穀飼料跟心臟之間有沒有直接關聯，現在還沒個定論，而且現有的資料大多都是來自狗狗。美國 FDA 在 2018 年 7 月啟動調查，專門看飲食跟擴張性心肌病（DCM，也就是心肌細胞慢慢流失、導致心臟收縮力變差的病症）有沒有關係。從 2014 年 1 月到 2019 年 4 月，他們總共收到了 524 件通報，其中 515 件是狗，另外 9 件是貓。FDA 特別說明，光憑這些通報數字，還「不足以建立」跟產品之間的因果關係。

FDA 指出，從 2018 年啟動調查起，重點關注那些標示為「無穀」，且成分表前 10 名裡有豌豆、扁豆等豆類或馬鈴薯的飼料。到了 2019 年 6 月，針對通報產品的分析顯示，超過 90% 屬於無穀配方，93% 含有豌豆或扁豆，而含馬鈴薯的比例則低很多。自 2022 年 12 月 23 日開始，FDA 表示在出現有意義的新科學資訊之前，就不會再公開更新資訊了。

最新研究：焦點在豆類含量高

塔夫茨大學 2026 年 6 月的更新彙整了現有的研究結果，指出這個主題已經有 30 多篇論文出爐。這些研究發現，飲食相關的 DCM「看起來跟豆類（豌豆、扁豆、鷹嘴豆、乾豆）含量高的飲食有關」，不管是有穀物還是無穀配方都算在內，因為這兩類配方裡的豆類含量都可能很高；而且這種病看起來「不是缺少穀物、牛磺酸或其他營養素造成的」。貓咪「看起來也會得，但似乎比狗不敏感」。目前還沒找到具體是什麼在傷害心臟。以狗為主的研究顯示，換掉飲食後，狀況可以慢慢好轉，發現得越早越好，只是它依然有可能致命。

另一種心臟病：缺牛磺酸，1987 年找到原因

對貓咪來說，牛磺酸是不可或缺的胺基酸。根據 Merck 獸醫手冊記載，如果缺乏牛磺酸，就會引發 DCM 以及視網膜中央退化。由於植物性蛋白質裡完全沒有牛磺酸，因此貓的飲食必須包含動物性蛋白，或者額外補充合成的牛磺酸。

Merck 的 DCM 章節記載，1987 年的研究發現貓的 DCM 多半是牛磺酸不足造成，之後所有商業貓食都添加牛磺酸，貓的 DCM 大幅減少；補牛磺酸有效的貓撐過見效前的 2 到 3 週，病完全可逆。現在偶爾還會出現在吃非商業飲食的貓身上，例如素食、嬰兒食品、自己煮的鮮食。同一章也提到，部分狗（多半是小型犬或吃無穀飼料的狗）會出現補牛磺酸有效的 DCM，這是狗的資料。

無穀貓飼料怎麼挑？

翻到背面，看七個地方

挑選無穀貓飼料跟選一般飼料沒兩樣，重點是先看營養聲明有沒有標「完整均衡」，接著檢查成分表與營養成分，正面的「無穀」二字不用拿來當判斷依據。康乃爾大學貓健康中心提到，成分表跟人類食品一樣，是依重量比例從多到少排列；若肉、肉類副產品或海鮮排在前面，代表動物性原料大概足夠提供必需胺基酸與脂肪酸。另外，營養成分標示的是含水數值，乾糧和罐頭得先換算成乾物重，才能進行比較。

FDA 舉過一個例子：乾糧標示粗蛋白 37%、水分 12%，罐頭標示粗蛋白 12%、水分 78%。直接看，乾糧像是蛋白質最高；換算乾物重以後，乾糧是 42%，罐頭是 54.5%，罐頭反而比較高。兩者都超過 AAFCO 成貓最低的 26%。

問廠商的四個問題

世界小動物獸醫師協會（WSAVA）2021 年的選飼料指引，建議直接問廠商這四題：

• 1
  有沒有聘營養專家？合格的是動物營養博士，或美國 ACVN、歐洲 ECVCN 的獸醫營養專科。
• 2
  配方是誰設計的？有經驗的配方師、獸醫，還是飼主或繁殖者自己配。
• 3
  原料和成品怎麼品管？有沒有做成品營養分析、毒物與細菌檢測、包裝與保存期限測試。
• 4
  做過哪些研究？有沒有發表在同儕審查的期刊。

WSAVA 寫明：廠商無法或不願意提供這些資訊，餵這個牌子就要小心。

飼料廣告能講療效嗎？台灣的規定

農業部 112 年 4 月 11 日發布、同年 12 月 15 日修正的《寵物食品標示宣傳廣告涉及不實誇張或易生誤解認定原則》，依動物保護法第 22 條之 5 第 2 項訂定。第四點規定，標示、宣傳或廣告「涉及醫療效能、或涉及改變動物器官、組織、身體結構、生理或外觀之功能」，認定為誇張或易生誤解，判定基準在附件二；第三點規定要看品名、文字、影像、聲音的整體表現綜合判斷；第五點另外列出不算違規的通常用詞與營養素功能詞句（附件三、四）。看到包裝講療效，回頭對照成分表和營養聲明比較準。

研究所觀點：過敏的貓裡，牛肉、魚、雞肉被點名的次數是小麥加玉米的 5 倍

三份公開資料，自己重算

支持無穀的三個說法，我們各找一份原始資料重算。過敏：78 隻確診食物過敏的貓，牛肉、魚、雞肉合計被點名 31 次，小麥加玉米 6 次，差 5.2 倍；把論文表 2 其他的肉和穀物都算進去，仍有 4.4 倍。心臟：FDA 的 524 件通報裡貓佔 1.7%，資料幾乎都來自狗。碳水：乾飼料熱量裡的碳水，上限約是老鼠的 20 倍。

三組數字放在一起，看得出無穀被拿來賣的理由，跟它實際能改變的東西對不太上。

有沒有穀，不是挑飼料的第一個問題。

常見誤解

這五句話是錯的

• 1
  「無穀就是低碳水」錯。塔夫茨比較 77 款乾貓糧，無穀款的碳水平均較低，但有些跟含穀款一樣高，甚至更高。馬鈴薯、地瓜、樹薯都是澱粉。
• 2
  「無穀飼料已經證實會讓貓得心臟病」錯。目前沒有證實：FDA 沒有認定因果關係，資料幾乎都來自狗；2026 年的研究指向豆類含量高的配方，有穀無穀都可能。貓看起來也會得，但似乎比狗不敏感。
• 3
  「貓最容易對穀物過敏」錯。78 隻確診的貓裡，牛肉、魚、雞肉被點名 31 次，小麥和玉米 6 次。
• 4
  「穀物是貓不能消化的填充物」錯。煮熟的穀物澱粉，貓的消化率超過 90%。碳水對成貓不算必需，但吃了消化得掉。
• 5
  「包裝寫無穀，成分表就一定沒有穀」錯。塔夫茨調查的 35 款無穀乾糧裡，有 1 款成分表寫著大麥。買之前翻背面看一次。

看成分表挑無穀糧：以一包鮭魚無穀糧為例

自家商品．照官網標示

挑無穀糧，先看成分表前幾名。以我們自己的 Grain Free 成貓無穀飼料 敏感保健（鮭魚＋馬鈴薯）3KG 為例，第 1、2 名是新鮮鮭魚（30%）和脫水鮭魚蛋白（25%）。成分表裡的動物性原料全部是鮭魚，有新鮮鮭魚、脫水鮭魚蛋白、水解鮭魚（5%）和鮭魚油，只有鮭魚一種。

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出處

數字是哪裡來的

• 貓是絕對肉食動物、成分表依重量排序：康乃爾大學貓健康中心〈Feeding Your Cat〉，也說明要先確認「完整均衡」，再看前幾名是不是肉或海鮮。
• 碳水不是成貓必需、熟澱粉消化率超過 90%、無穀列為營養問題常見情況、牛磺酸與 1987 年的 DCM：Merck 獸醫手冊〈Nutritional Requirements of Small Animals〉與〈Dilated Cardiomyopathy in Dogs and Cats〉兩章。
• 乾飼料碳水上限約 40%、老鼠約 2%：Frontiers in Veterinary Science（2025），貓的巨量營養素研究，數字在前言。
• 77 款乾貓糧的比較、無穀用什麼取代穀物：塔夫茨大學 Petfoodology（2017），研究發表於 Journal of Feline Medicine and Surgery。
• 524 件 DCM 通報、狗貓件數與隻數、通報產品的成分：美國 FDA 飲食與犬隻 DCM 調查頁，2022 年 12 月 23 日起不再定期更新。
• 飲食相關 DCM 指向豆類：塔夫茨大學 Petfoodology 2026 年 6 月更新，整理目前研究發現，並提到已有 30 多篇研究發表。
• 貓最常見的食物過敏原：Mueller、Olivry、Prélaud（2016），BMC Veterinary Research，78 隻確診貓的正文數字與表 2 明細。
• 選飼料問廠商的四個問題：WSAVA 全球營養委員會選飼料指引（2021），PDF 文件。
• 「完整均衡」、乾物重換算、AAFCO 成貓蛋白最低 26%：美國 FDA〈"Complete and Balanced" Pet Food〉，含乾糧與罐頭的換算範例。
• 台灣寵物食品廣告的界線：農業部主管法規共用系統，112 年 4 月 11 日發布、12 月 15 日修正。

統計方法與樣本定義

你可以自己驗算

樣本：過敏的數字來自 Mueller 等人 2016 年的文獻回顧，正文寫 78 隻貓，每一隻都用「限制飲食、再重新餵回」的試驗找出至少一種過敏原；表 2 列出 8 篇研究的明細。心臟的數字來自 FDA 調查頁的表格，期間是 2014 年 1 月 1 日到 2019 年 4 月 30 日。碳水的數字來自 Frontiers 2025 年論文前言引用的數值。

怎麼算：正文的牛肉 14、魚 13、雞肉 4，合計 31 次；小麥 3、玉米 3，合計 6 次；31 ÷ 6 ＝ 5.2 倍。再加上正文的羊肉 2，以及表 2 另列的兔肉、鯨肉各 1，肉和魚是 35 次；小麥、玉米加上表 2 的大麥、麩質各 1，穀物是 8 次；35 ÷ 8 ＝ 4.4 倍。心臟用件數算 9 ÷ 524 ＝ 1.7%，用隻數算 14 ÷（560 ＋ 14）＝ 2.4%。碳水是 40 ÷ 2 ＝ 20 倍。

為什麼用「次」而不用「隻」：論文是針對每種食物引發陽性反應的貓咪個別計算，因為同一隻貓有可能同時對兩種食物產生過敏，所以 31 次並不等於 31 隻貓。

已知限制：作者特別指出，這份數據算不出過敏原真正的盛行率，查出來的過敏原，可能只是反映出過去幾十年來貓常吃的食物；穀物被點名的次數較少，或許是因為以前的貓比較少吃到穀物。另外，論文正文跟表 2 有落差：表 2 裡貓的總數是 79 隻，正文寫乳製品有 3 隻，但表 2 中牛奶與乳製品的加總比較多，這裡的主要數字是以正文為準。FDA 表示沒辦法逐件去查證通報的內容，也懷疑病例有低報的情況，加上沒有這類疾病平常發生率的資料可以對照，所以 1.7% 只能說明資料來源幾乎都是狗。至於 40% 則是採用乾飼料碳水化合物的上限值。

怎麼驗這份統計是對的：正對照（一定要成立）有三組：用隻數重算的比例，四捨五入後要等於論文正文印的百分比，牛肉 14 ÷ 78 ＝ 17.9%（論文 18%）、魚 16.7%（17%）、雞肉 5.1%（5%）、小麥 3.8%（4%）、羊肉 2.6%（3%），全部對上；表 2 各研究的牛肉、魚（含沙丁魚、鮪魚）、雞肉、小麥、玉米、羊肉加總，要等於正文的 14、13、4、3、3、2，同樣對上；FDA 表格的 515 ＋ 9 要等於 524，也對上。反對照（一定不能成立）：把分母錯用成正文列出的七種食物合計 42 次，牛肉會變成 33%，跟論文的 18% 對不上，這組如預期不成立，證明分母是 78 隻；把 FDA 的 9 件當成 9 隻，會跟同一張表的 14 隻衝突，所以件數和隻數分開算。兩組都符合預期才採用。

延伸閱讀

挑飼料之外，一起顧的事

• 貓飼料怎麼挑：成分表五個重點、一個月吃多少，無穀以外的挑法都在這篇。
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